Les Cafés Marc vont toujours plus loin dans le goût
Rien n’arrête les Cafés Marc dans leur démarche de recherche et de partage de l’excellence. En effet, si le torréfacteur contrôle entièrement la qualité de la torréfaction de ses cafés, il fait également tout son possible pour garantir la même qualité sur tous ses produits, quel que soit leur type. Concrètement, cela signifie qu’il contrôle soigneusement tous les paramètres liés à ses approvisionnements de café tout comme de thé, mais aussi qu’il recherche toujours de nouveaux produits pour enrichir son catalogue et son offre, sans pour autant se ruer tête baissée sur des nouveautés. Leur qualité est toujours contrôlée par des tests et par des dégustations avant que les nouveautés ne soient proposées aux clients. Se fournir sur ce site offre donc une véritable garantie qualitative et gustative.
Pour tout ce qui concerne le thé, les Cafés Marc n’agissent pas directement sur les produits mais n’en sont que les revendeurs. Cela ne les exempte en rien de procéder à des contrôles drastiques de qualité. Comme l’entreprise connaît très bien ce secteur, elle sait tout d’abord quels sont les pays qui produisent des thés exceptionnels. La société recherche à la fois des produits originaux et de grands classiques, mais pour ces derniers elle souhaite apporter une réelle valeur ajoutée grâce à des sélections minutieuses et à une recherche permanente de ce qu’il y a de meilleur.
Par exemple, au niveau des thés verts, l’entreprise propose un total de plus de trente produits, ce qui fait déjà un choix plutôt vaste. Mais pourtant il n’y a que le meilleur. On peut donc facilement en déduire que cette sélection recouvre des références très particulières qui représentent tout l’éventail des thés verts les plus prisés du monde. L’offre de thé vert se compose d’une dizaine de produits nature et d’une vingtaine de thés aromatisés. Parmi les nature on trouve notamment trois sortes de Gunpowder : l’un correspond à une version classique, un autre à une version biologique et enfin le dernier est conditionné en boîte. Du côté des thés aromatisés ou parfumés, il y a une quinzaine de thés en vrac avec différents arômes, quatre références en boîte et quatre autres en sachets.
Du côté des cafés, si la minutie de la sélection des produits bruts est la même, la valeur ajoutée est également fournie par l’expertise du torréfacteur qui produit lui-même des mélanges inédits ou des moutures spéciales. Par exemple l’entreprise propose ses subtils mélanges associant plusieurs arabicas. Il y a des mélanges avec deux, trois voire quatre sortes de cafés arabica, et chacun d’eux a un goût différent. De la même façon, la société produit des capsules à utiliser dans les machines pour le café expresso, et ces mélanges sont élaborés à partir de la connaissance qu’a le torréfacteur des différents arômes. Il met donc toutes ses compétences en œuvre pour trouver les associations les plus réussies, mais aussi pour proposer la mouture idéale pour remplir de telles capsules.
Cette démarche de recherche de la perfection a déjà permis à l’entreprise de fidéliser une grande partie de ses clients.